پودر گلوکز با خلوص بالا 25 کیلوگرم در هر کیسه برای افزودنی های دارویی و غذایی به صورت پودر

گلوکز: انتخاب عالی برای صنایع داروسازی، شیمیایی و غذایی

گلوکز یک مونوساکارید بی‌رنگ است که به راحتی در آب حل می‌شود، طعم شیرینی دارد و به طور گسترده در طبیعت توزیع شده است و کاربردهای گسترده‌ای دارد. در بدن انسان، گلوکز می‌تواند به سرعت انرژی را تامین کند، سم‌زدایی کبد را تقویت کند و حافظه را بهبود بخشد. غلظت گلوکز تأثیر قابل توجهی بر فعالیت‌های فیزیولوژیکی دارد. اگر غلظت آن خیلی کم باشد، ممکن است باعث سکته مغزی یا سایر بیماری‌های عروقی شود؛ غلظت بالا منجر به چاقی، دیابت، بیماری کلیوی، بیماری قلبی و آسیب عصبی می‌شود. در تولید تخمیر، گلوکز منبع اصلی کربن برای رشد باکتری‌ها و سنتز محصول است و محتوای آن مستقیماً مقدار تکثیر و متابولیسم باکتری‌ها را تعیین می‌کند. بنابراین، گلوکز به طور گسترده در صنایعی مانند داروسازی، مواد شیمیایی، مواد غذایی، تخمیر میکروبی و چرم‌سازی استفاده می‌شود.

اسید گلوکونیک را می‌توان اکسید کرد تا اسید گلوکورونیک و مشتقات آن تشکیل شود که مواد شیمیایی مهمی برای تولید نایلون، پلاستیک و افزودنی‌های غذایی هستند.
گلوکز یک قند قابل تخمیر است که به راحتی توسط میکروارگانیسم‌ها به عنوان یک بستر کربن یا ماده مغذی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به ویژه در صنعت تخمیر، نقش گلوکز تقریباً غیرقابل جایگزین است. مانند استفاده برای تولید آنتی‌بیوتیک‌ها، ویتامین‌ها، اسیدهای آمینه، اسید سیتریک، آماده‌سازی‌های آنزیمی و الکل.
آنتی‌بیوتیک. گلوکز یک ماده اولیه ضروری برای تخمیر آنتی‌بیوتیک است و تخمیر دو آنتی‌بیوتیک اصلی، پنی‌سیلین و استرپتومایسین، هر دو از گلوکز به عنوان یک بستر کربن استفاده می‌کنند. سایر مواد مانند ریفامپیسین، لینکوماسین، اریترومایسین، میدکامایسین، کانامایسین و جنتامایسین نیز به گلوکز به عنوان یک بستر نیاز دارند.
ویتامین. پرمصرف‌ترین و پربازده‌ترین ویتامین C عمدتاً از گلوکز ساخته می‌شود. ویتامین B12 نیز به گلوکز به عنوان ماده اولیه اصلی نیاز دارد.
اسیدهای آمینه و اسیدهای آلی. اسیدهای آمینه اجزای اصلی پروتئین‌ها در تمام سلول‌های زنده هستند و ارزش غذایی بسیار بالایی دارند. اکثر اسیدهای آمینه، به ویژه آنهایی که از طریق تخمیر تولید می‌شوند، با استفاده از گلوکز به عنوان منبع کربن تولید می‌شوند. در همین حال، اکثر اسیدهای آلی مهم در صنعت از طریق تخمیر گلوکز یا هیدرولیزات نشاسته تولید می‌شوند، از جمله اسید سیتریک، اسید استیک، اسید گلوکونیک، اسید لاکتیک، اسید 2-گولونوگلوکونیک و اسید ایتاکونیک، و همچنین اسید مالئیک، اسید فوماریک و اسید D-تارتاریک.
آماده‌سازی‌های آنزیمی در سال‌های اخیر، صنعت آنزیم به سرعت توسعه یافته و به دلیل فعالیت کاتالیزوری مؤثر و خاص خود، به طور گسترده در صنایع داروسازی، مواد غذایی و مواد شیمیایی روزانه مورد استفاده قرار گرفته است. اکثریت قریب به اتفاق تولید تخمیر آنزیم با استفاده از گلوکز یا هیدرولیز نشاسته به عنوان محیط کشت انجام می‌شود.
پلی‌ساکاریدهای میکروبی. پلی‌ساکاریدهای میکروبی تولید شده توسط روش‌های تخمیر، مانند پولولان و صمغ زانتان، را می‌توان با گلوکز به عنوان یک بستر تخمیر کرد و کاربردهای مختلفی در صنایع غذایی دارند.
حلال‌های آلی. گلوکز یک قند قابل تخمیر است که برای تولید انواع حلال‌های آلی مناسب است، که باارزش‌ترین آنها الکل است، و همچنین متانول، پروپانول، بوتانول و غیره.