खाद्य ग्रेड सोडियम बाइकार्बोनेट 25 किलो बैग NaHCO3 CAS 144-55-8

खाद्य योज्य के लिए सोडियम बाइकार्बोनेट 25kg/बैग रासायनिक सूत्र NaHCO3 CAS संख्या 144-55-8 EINECS संख्या 205-633-8

सोडियम बाइकार्बोनेट, आणविक सूत्र NaHCO3 है, जो एक अकार्बनिक यौगिक, सफेद पाउडर या ठीक क्रिस्टल, गंधहीन, नमकीन स्वाद, पानी में आसानी से घुलनशील, थोड़ा इथेनॉल में घुलनशील है,और जलीय घोल में थोड़ा क्षारीययह गर्म होने पर विघटित होने के लिए प्रवण होता है और आर्द्र हवा में धीरे-धीरे विघटित हो जाता है, कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन करता है। यह लगभग 50 °C पर विघटित होने लगता है और 270 °C तक गर्म होने पर पूरी तरह से विघटित हो जाता है।अम्ल के संपर्क में आने परसोडियम बायकार्बोनेट का व्यापक रूप से औद्योगिक क्षेत्रों जैसे कि रासायनिक, दवा, खाद्य, हल्के उद्योग, वस्त्र, और लोगों के दैनिक जीवन में उपयोग किया जाता है।

खाद्य प्रसंस्करण के प्रयोजन
खाद्य प्रसंस्करण में, सोडियम बाइकार्बोनेट सबसे व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला ढीला करने वाला एजेंट है, जिसका उपयोग बिस्किट, रोटी आदि के उत्पादन में किया जाता है।और अत्यधिक उपयोग से भोजन में अत्यधिक क्षारीयता होगी।यह सोडा पेय में कार्बन डाइऑक्साइड का जनरेटर है; यह क्षारीय किण्वन पाउडर बनाने के लिए अलम के साथ संयुक्त हो सकता है,या सिविल पत्थर क्षार बनाने के लिए सोडा राख के साथ; यह एक मक्खन संरक्षक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह सब्जी प्रसंस्करण में फलों और सब्जियों के लिए एक रंग संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। लगभग 0.1% से 0.1% जोड़ना।2% सोडियम बाइकार्बोनेट फल और सब्जियों के धोने के दौरान हरे रंग को स्थिर कर सकता हैजब सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग फल और सब्जियों के प्रसंस्करण एजेंट के रूप में किया जाता है, तो यह फल और सब्जियों के पीएच मूल्य को बढ़ा सकता है, प्रोटीन की जल प्रतिधारण क्षमता में सुधार कर सकता है,खाद्य ऊतक कोशिकाओं के नरम होने में मदद करता हैइसके अतिरिक्त यह बकरी के दूध पर अवशोषक प्रभाव डालता है, जिसका उपयोग दर 0.001% से 0.002% है।
कृषि और पशुपालन के प्रयोजन
सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग कृषि बीज को भिगोने के लिए किया जा सकता है और यह फ़ीड में लिसाइन की कमी की भरपाई भी कर सकता है। Dissolving sodium bicarbonate in a small amount of water or mixing it with concentrated feed for cattle feeding (added in moderation) can promote cattle growth and significantly increase milk production.
चिकित्सा उपयोग
सोडियम बाइकार्बोनेट का उपयोग अत्यधिक पेट एसिड और चयापचय एसिडोसिस के इलाज के लिए दवाओं में कच्चे माल के रूप में किया जा सकता है, और यूरिक एसिड गुर्दे की पथरी को रोकने के लिए मूत्र को क्षारीय भी कर सकता है।यह सल्फोनामाइड दवाओं की नेफ्रोटॉक्सिसिटी को भी कम कर सकता है और तीव्र हेमोलिसिस के दौरान गुर्दे के ट्यूबल में हीमोग्लोबिन जमा होने से रोक सकता है।पेट के अत्यधिक एसिड के कारण होने वाले लक्षणों का इलाज करने के लिए; बारबिट्यूरेट्स, सैलिसिलिक एसिड दवाओं और मेथनॉल के कारण होने वाली दवाओं से विषाक्तता पर इंट्रावेनोस इन्फ्यूजन का गैर-विशिष्ट चिकित्सीय प्रभाव होता है।लेकिन यह मजबूत एसिड विषाक्तता निगलने के दौरान गैस्ट्रिक वाशिंग के लिए इसका उपयोग करने के लिए मना कर दिया है, और जब बड़ी मात्रा में इंजेक्ट किया जाता है, तो गुर्दे के दोष या लंबे समय तक उपयोग के साथ, यह arrhythmia, मांसपेशियों के ऐंठन, दर्द, असामान्य थकान और कमजोरी, धीमी सांस, बुरी सांस,लगातार पेशाब करना, तात्कालिकता, लगातार सिरदर्द, भूख में कमी, मतली, उल्टी आदि